私たちのパン

均一ではありません。
それは、私たちが一つ一つを手で仕上げているから。

北海道産小麦とライ麦、自家製酵母。
素材と発酵の力を見極めながら焼き上げています。

焼成後は、3Dフリーザーで急速冷凍。
水分・香り・食感を逃さず、
焼きたてとほぼ変わらない状態でお届けします。

大量生産では表現できない味わいと、プロの現場で求められる再現性。
その両立を目指したパンです。

人手不足のお手伝い

昨今の人口減少、人手不足などによる労働力の不足、人員確保が難しくなる中、店舗によってはお店の存続危機を抱くようなケースも起きてきています。

「パン作りに時間を取られてしまい、より良い料理を提供したいが時間が取れない」

とお悩みのお客様のお手伝いをしたいと思っております。

食品ロスの削減

世界中で食品ロスは問題視されている中、食べられるのに捨てられる「食品ロス」は年間570万tと推計されている。（農林水産省及び環境省「令和元年度推計」より）

日本人一人当たり年間45kgと換算されます。

食品を製造販売する私達がこの社会問題に関心を持ち、改善の一助になる取組みをしていく事は、これからの食品に携わる者に求められる価値観であると考えています。

冷凍パンを導入する事で、製造者側・利用者側共に食品ロスの削減に繋がります。

パン生地

既存商品の他に、

・カンパーニュ
・全粒粉のパン
・はるゆたか
・フランスパン
・グルテンフリー
・パンオレ

以上5種類の生地で、お客様のご要望に応じたサイズのパンを製造することも可能です。

ご注文

ホテル・レストラン様向けの大量注文・定期納品のご相談を承っております。

納品形態やスケジュールなど、お問い合わせフォームよりご要望をお聞かせください。